1. 【文艺30强选手:刘梦?!?0年吃遍5000家餐厅,误打误撞成为美食节目主持人的她 带大家“品尝”到了整个春天的味道

      < 返回首页|来源:中央广播电视总台 2019年12月03日 15:13

      “要吃得到、吃得起,要食而能知其味”
      作家陆文夫曾形容过当美食家的难度
      做了10多年美食节目的刘梦遥也深有体会
      2007年,这个从没下过厨房的云南姑娘
      竟误打误撞成了一名美食节目主持人
       如今,她成为大家心中“善于发现美食的人”
       许多观众喜欢跟着她的脚步寻觅美味
      在《中央广播电视总台2019主持人大赛》
      刘梦遥带领大家“品尝”到了整个春天

      10年来,她像面团一样不断发酵和沉淀自己

      “我去大山深处寻找食材
      也在巷尾的小巷里面寻找小吃,创建新媒体的账号
      和热爱生活的朋友们一起分享日常三餐里的高光时刻”

      很难想象眼前这个侃侃而谈的姑娘
      曾经对“吃”一窍不通
      12年前,基本连菜刀都没碰过的刘梦遥
      在第一次录节目的时候手忙脚乱
      不是往锅里扔鸡肉,被飞溅的热油烫伤
      就是被还在动的虾吓到扔了剪刀尖叫
      甚至手指还被擦刀蹭得破皮出血……
      一段时间里,她都面对着如雪花般涌来的“差评”
      回忆起过去,刘梦遥说
      “十年的时间,我一直在发酵和沉淀自己
      像一个面团一样,被反复地揉捏和塑形”

      那阵子,她读了许多古今中外描写美食的书
      跟着美食评论家录节目,品尝名厨的作品
      甚至搬离了原来的居室,换了个有厨房的房子
      就是为了能够在家多练习,尽快适应自己的新身份
      随着时间积淀,刘梦遥逐渐明白了美食的真谛
       也在成长中爱上了这份工作

      发现和烹饪美食成了刘梦遥的生活习惯
      口碑好、有人推荐的餐厅,她有机会一定会去试试
      尝过的菜,往往也成为了她的灵感来源
      刘梦遥说
      在她的工作室,光是柜子里的调料就有三大排
      她通过食材和调料,试着创造新的菜品
      这时候,尝的人若夸上一句“美味”
      对她而言就是最有成就感的事

      最食人间烟火色,且以美食慰风尘

      在比赛现场
      她带来一道对她来说有着特殊意义的菜——
       “风味扁面包”
      正是这道菜让她读懂厨师在食材中倾注的美好
      那天,她第一次尝到这种美食
       当她和一旁的美食评论家四目相对
      竟发现两个人眼里闪着同样的光

      “用这种发酵的面粉活面烤出来的面包
      表皮脆硬,内部柔软湿润
      大小不一的气孔之间带着蜂蜜味、香草味、坚果味
      还有有机物带来的那种微酸
      当你咬下第一口,你会觉得尝到了整个春天”
      在刘梦遥的讲述中
      这道正冒着热气的美味变得更加诱人
      撒贝宁也开玩笑说
      “我后面那个观众口水流了我一脖子“

      节目中,刘梦遥的自我介绍是
      “十年吃遍五千家,体重依然九十八”

      能吃遍美食的工作和吃不胖的体质
      让她收获许多羡慕的目光
      然而,美食节目主持人并不是那么容易做的
      有时候她饿着肚子,却不能吃东西
      有时候明明很撑,却还是得继续吃
      长期以来的饮食不规律,不仅让刘梦遥脾胃虚弱
      还得过急性肠胃炎,在医院住了好几天
      通透如她,明白每份工作都是辛苦的
       从食物中获得的幸福感,也是无比真实的
      为热爱的工作付出,是理所应当的事

      10多年来,始终坚持在主持美食节目的路上
      刘梦遥把热爱变成了工作,也把工作变成了热爱
      她的经历,让鲁健十分感触
      “作为主持人来讲,能够一辈子坚守自己热爱的节目
      这其实是一件特别幸运的事”
      在董卿心中,刘梦遥则是用美食治愈他人的主持人
      “你的道具在舞台上是最恰如其分的
      你说的就是它,它跟你之间是如此地契合”
       
      最食人间烟火色,且以美食慰风尘
      刘梦遥认为,通过嗅觉和味觉
      食物从而得以与心灵进行一场交流
      未来,她依然愿意捕捉食物中的美好细节
      品尝百味人生,让美食慰藉自己
      也赋予他人力量



       
       

      联系方式

      zcrds2019@cctv.com

      微博

      @主持人大赛

      中央广播电视总台/央视网/央视影音?版权所有

      CCTV.com

      联系方式

      zcrds2019@cctv.com

      微博

      @ 主持人大赛

      中央广播电视总台/央视网/央视影音?版权所有

      CCTV.com

      246+天天好彩944四肖免费资料挂